Ve mlýně se může mlít jenom mouka,
když se tam nasype zrno.
(německé přísloví)

Kroniky mlynářských rodů

Významné, nejen z hlediska poznání mlýnů a života v nich, jsou jistě kroniky mlynářských rodů. Mnohdy zacházely daleko do minulosti. Z hlediska badatele je škoda, že se jen málokdy dostanou do rukou mimo mlynářovo příbuzenstvo.