Václav Schuster (1838–1908) roku 1858 založil jeden z nejstarších potravinářských podniků na Kralupsku. K původnímu statku čp. 1 postupně patřilo asi 300 ha zemědělské půdy. Ke konci 19. století Václav Schuster spolu se svým synem Karlem (1874–1935) postavil ve Vojkovicích parní mlýn, dále sušárnu a pražírnu čekanky a posléze i malou elektrárnu. Vznikly rozsáhlé plantáže chmele, zeleniny, jahod, rebarbory, chřestu, ovocné sady.
Po roce 1908 na tento úspěšný potravinářský podnik navázal jeho syn Karel. V letech 1911–1912 postavilo podnikatelství Karla Skorkovského železobetonové silo na obilí s věžními hodinami firmy Heinz, ve kterém se dalo dlouhodobě uskladnit až 500 tun. Pro zpracování ovoce a zeleniny vznikla ve Vojkovicích roku 1924 konzervárna, vyráběla kompoty, marmelády, sortiment později rozšířila o kysané a sladkokyselé okurky.
Karel Schuster ml. (1912–2001) převzal podnik po otci roku 1935, rozšířil plantáže chřestu na více než 50 ha, parní mlýn modernizoval a přistavěl pekárnu.
V roce 1948 byl podnik znárodněn a převeden pod n. p. Fruta, který pokračoval ve výrobě zavedené původními majiteli, pěstování chřestu zaniklo. Konzervárenská výroba byla zastavena v roce 1991. V letech 1993–2000 byl majetek postupně navrácen potomkům ve velmi špatném stavu. Areál od té doby prochází rekonstrukcí.
(Viz industrialnitopografie.cz)
